Disodyum Fosfat (CAS: 7558-79-4) – Gıda Katkısı ve Endüstriyel Kimyasal

🧪 CAS Numarası: 7558-79-4

🌟 Ürün Açıklaması

Disodyum fosfat, fosforik asidin kısmi nötralizasyonu ile elde edilen, suda yüksek oranda çözünebilen, beyaz kristal formda bir inorganik tuzdur. Monohidrat, dihidrat ve susuz (anhidrous) formları bulunur. Gıda endüstrisinde katkı maddesi (E339) olarak, su arıtmada tamponlayıcı olarak ve çeşitli endüstriyel proseslerde çok yönlü bir bileşik olarak kullanılmaktadır.

🏭 Kullanım Alanları

🍞 Gıda Endüstrisi: Emülgatör, stabilizatör ve pH düzenleyici (E339)

💧 Su Arıtma: Tampon çözeltiler ve korozyon önleyici

🧪 Kimya ve Laboratuvar: Reaktif ve tampon solüsyon hazırlama

🧼 Deterjan ve Temizlik: Kompleks yapıcı ajan

📄 Kağıt ve Tekstil: İşlem yardımcı kimyasalı

📊 Fiziksel ve Kimyasal Özellikler

Görünüm: Beyaz kristal veya granül

Koku: Kokusuz

Moleküler Formül: Na₂HPO₄

Moleküler Ağırlık: 141.96 g/mol (susuz form)

Yoğunluk: ~2.36 g/cm³

Erime Noktası: ~250 °C (susuz form)

Çözünürlük: Suda tamamen çözünür

⚠️ Depolama ve Güvenlik

Serin ve kuru alanlarda, nemden korunarak saklanmalıdır. Cilt ve göz temasında tahriş edici olabilir. İşlem sırasında uygun kişisel koruyucu ekipman kullanılmalıdır.

🔑 Anahtar Kelimeler

disodyum fosfat, CAS 7558-79-4, E339, gıda katkı maddesi, tampon çözelti, su arıtma kimyasalı

📛 Diğer İsimler

Sodyum Fosfat Dibazik, Na₂HPO₄, Dibasic Sodium Phosphate